Creatori di gusto

Catering in location

Da anni abbiamo avviato un servizio professionale ed efficiente, una squadra collaudata in grado di rispondere con puntualità e disponibilità alle richieste di catering.
Lo chef patron e il suo staff, di sala e cucina, esce “di casa” e, nel giorno del tuo Sì ti accompagna fuori porta.

Con la coppia, lungo tutto il percorso che va dalla ideazione alla creazione delle nozze, condividiamo e gestiamo ogni aspetto organizzativo. Avendo cura anche del più piccolo tra i dettagli.
Per raccontare, ogni volta, una sola e unica storia di amore.

Proponiamo soluzioni in qualsiasi tipo di contesto sempre con la volontà di offrire prodotti e piatti preparati “su misura”.
Cuciniamo sempre al momento con menù creati ad hoc dal nostro chef.

Il cibo per noi è vita e come tale deve essere trattato

Cibo che passione

Show cooking

Il cibo da mostrare, ma anche da assaggiare.
Ci piace mettere in circolo le nostre idee e la nostra interpretazione di cucina. Per questo amiamo partecipare o organizzare momenti ludici in cui il “food and drink” diventa un’occasione per approfondire o anche semplicemente per creare valore e comunità attorno all’arte del mangiare e del mangiare bene.

Un pizzico di savoir faire è essenziale per la riuscita del piatto. Perché il cibo è anche bellezza per gli occhi.

Arte da imparare

Corsi di cucina

Tutti i segreti di un’arte che fa delle giuste proporzioni, delle armonie e dei sapori il suo segreto. Un mix di teoria e pratica per scoprire come innamorarsi della cucina in tutte le sue forme.

Proponiamo corsi di cucina a tutti i livelli sia all’interno delle Azalee Villa Taunus che in location prestigiose o situazioni aziendali.

Nella Cucina di Marco Braconi la tradizione si confonde con una giusta dose  di novità: ogni  piatto ricostruisce una memoria e stupisce allo stesso tempo. Accompagniamo uomini, donne e piccoli chef in erba ai fornelli per allietare le cene, il pranzo della domenica e anche quello feriale.

Un workshop interattivo che utilizza solo prodotti d’eccellenza provenienti dalle migliori aziende produttrici locali.

braque corsi di cucina